Der Verein ist unter Vereinsnummer VR 202020 beim Registergericht München eingetragen.

Der Vorstand besteht aus:
Frau Uschi Glas
Herr Dieter Hermann
Herr Dr. Harald Mosler

brotZeit e.V. ist ein gemeinnütziger Verein.

Die Köpfe hinter brotZeit e. V.
Ins Leben gerufen wurde die Vereinsidee Ende 2008 von der Schauspielerin Uschi Glas, ihrem Ehemann Dieter Hermann, dem Rechtsanwalt Dr. Harald Mosler und seiner Frau Gisela sowie einigen gleich gesinnten Mitstreitern. Die drei Erstgenannten bilden seit der Vereinsgründung im Januar 2009 den Vorstand und zeichnen bis heute für sämtliche Förderprojekte von brotZeit e. V. verantwortlich.

Die Schauspielerin Uschi Glas kümmert sich um die Öffentlichkeitsarbeit des Vereins und repräsentiert brotZeit e. V. bei allen öffentlichen Anlässen. Ihr Ehemann Dieter Hermann hat die Funktion des Vorstandsvorsitzenden mit den Schwerpunkten Sponsorenakquise und Zusammenarbeit mit den Kooperationspartnern übernommen. Schatzmeister ist der Münchner Rechtsanwalt Dr. Harald Mosler. Als Stiftungsratsvorsitzender der Josef und Luise Kraft-Stiftung war es seiner Idee und auch seinem finanziellen Engagement zu verdanken, dass „Aktive Senioren in die Projekte eingebunden werden.

Ein kleines, schlagkräftiges Team arbeitet hinter den Kulissen. Ein Großteil der Aufgaben wird ehrenamtlich erledigt. Hauptamtlich ist die Vereinsgeschäftsstelle in München seit 01.04.2011 halbtags mit zwei Mitarbeiterinnen besetzt. Dort werden die Fördermaßnahmen bundesweit koordiniert und organisiert. Britta Papenfuß kümmert sich um die Organisation der laufenden Projekte, um die Optimierung der Geschäftsabläufe und entlastet die Geschäftsführung. Für die laufenden Finanzgeschäfte zeichnet Aniko Berkau verantwortlich. Der Geschäftsstelle steht Peter Struzyna als ehrenamtlicher Geschäftsführer zur Seite. Der Aufbau neuer Förderregionen, Finanzierung, Qualitätsmanagement und die enge Zusammenarbeit mit dem Vorstand, sind seine Schwerpunktaufgaben.

In den einzelnen Förderregionen sorgen aktive Senioren in „Vor-Ort-Büros“ für einen reibungslosen Ablauf und stehen als erste Ansprechpartner für die Schulen zur Verfügung. Alle vierzehn Tage werden die geförderten Einrichtungen mit Lebensmitteln – kostenlos bereitgestellt von der Firma Lidl - versorgt. Aktive Senioren beliefern, mit den von der Firma Frigorent unentgeltlich überlassenen Kühlfahrzeugen, die Schulen in München und Berlin. Auch die „brotZeit – Logistiker“ sind ehrenamtlich tätig und erhalten lediglich ihren Aufwand entschädigt.